Go with the wind, let it lift away the memories

Gone - Kina Grannis

 

 

Ich will keine Winter mehr, denn die Sonne ist endlich da!

Rainbow cupcakes

 

 

So nun habe ich mich endlich auch getraut dem 'rainbow-cake'-Trend nachzugehen und dies mal auszuprobieren. Eigentlich fand ich dieses ganze Färben der Kuchen ja völlig doof, schon aus Prinzip, weil alle so einen grossen Hype draus machten:D
Doch nun hatte ich dann doch Lust diese farbige Angelegenheit auszuprobieren und stürzte mich abends nach einem langen Arbeitstag noch in die lange Nacht.
Ich entschloss mich ja nur dazu, weil meine Freundin Geburtstag hatte&durfte(vorallem weil ich milllimeter nicht in deziliter umrechnen konnte-.-)mich noch bis lange in die Nacht mit farbigen Teigen rumschlagen;)

Zum Glück hab ich doch so eine tolle Schwester:))mit ihr macht nächtliches Backen doch gleich Spass:Dhaha

Ja aufjedenfall konnte ich am nächsten Tag zufrieden mein Ergebnis betrachten und war völlig fasziniert von den Farben!:)Und geschmeckt haben sie auch hervorragend!Und zusätzlich konnte ich  den Geburtstag meiner Süssen versüssen;)haha

Also weg mit Vorurteilen gegenüber Sachen, die einfach nur einen grosser Hype auslösen!Manchmal können sich auch echt toll sein:D

Ich werde euch jetzt noch das Rezept hineinkopieren, welches ich benutzt habe&mit welchem die Cupcakes echt lecker geschmeckt haben!!:)
(nur ACHTUNG 80 Mililiter sind 0.8 deziliter und nicht 8!da sagt einer Mathe wäre nicht wichtig im Leben, ich durfte Dank meiner schlechten Mathekentnissen noch mal ganz von vorne anfangen mit der groossen Mühe;))

Puuh, das wurde einer meiner längeren Texte..Naja, in den Ferien hab ich nunmal Zeit:) Hoffe ihr hattet schöne Ostern!(auch wenn das Wetter richtig scheisse war)

Ah und ich wollte euch noch eine tolle Sängerin zeigen, mit der Hoffnung sie kann sich auch bald so glücklich schätzen und ihre Musik wird auf einmal weltberühmt sein, wie bei dem Musiker, den ich euch das letzte Mal vorgestellt habe!(haha, ja klar, Passenger wurde ganz sicher durch meinen Blog so berühmt:'Dhaha)

Nein Scherz, aber hört sie euch einfach mal an, ich bin mir sicher wir werden noch viel von ihr hören!:)) Charity Vance (reinhören!-dieser Song passt übrigens perfekt zu den Cupcakes finde ich:))

 

 

 

Rainbow Cupcakes

 

Zutaten:

Für 12 Stück

• 130g weiche Butter (nicht flüssig)
• 130g Zucker
• 2 kleine Eier (Raumtemperatur)
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 250g Mehl (Typ 405)
• 1 1/2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 80 ml Milch (Raumtemperatur)
• Backstabile Lebensmittelfarbe

	Als erstes wird die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanilinzucker schaumig aufgeschlagen. Dann kommen die Eier hinzu und werden gut unter die Masse gerührt. Das Mehl wird mit dem Salz und dem Backpulver in einer Schale vermischt und dann im Wechsel mit der Milch unter die Butter-Eimasse gerührt. Der Teig wird wenn er zu einer Glatten Masse gerührt worden ist gleichmäßig in 6 Schälchen aufgeteilt und in den gewünschten Farben eingefärbt. Anschließend wird jeweils ca. 1 TL von jeder Farbe in den Muffinförmchen verteilt. Die Cupcakes müssen dann für 12-15 Minuten bei 180°C (Umluft) gebacken werden. Wenn bei der Stäbchenprobe kein Teig hängen bleibt, sind sie fertig. Nach dem Backen müssen sie nun erst komplett abkühlen. Frosting 100 g Butter, weiche 100 g Puderzucker 100 g Frischkäse, (vorzugsweise Philadelphia) 1 TL Vanille - Paste (alternativ 1 Vanilleschote)                              Weiche Butter mit Handrührer kurz cremig schlagen, Puderzucker unterrühren; dann Frischkäse und Vanillepaste mit Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren. Und dann ein paar Streusel obendrauf und fertig ist das Wunderwerk!:) Ich wünsche wuch viel Spass, wenn ihrs auch versuchen wollt!xx